Matböcker

Det finns en hel del böcker om mat som inte är skrivna på det klassiska (bild sedan recept) sättet à la Vår Kokbok. En del böcker behandlar mat ur ett annat perspektiv och kanske kommer recept med ibland med det är inte det viktiga. Utan här handlar det om att lyfta fram andra saker, hur maten smakar, vad man förknippar med mat, hur man gör, varför man äter, matupplevelser etc. Här kommer några av mina favoriter:

Franska kvinnors smala hemlighet av Mireille Guiliano. Den beskriver hur man kan leva för att inte falla in och äta alltför onyttigt. Poängterar flera gånger att det är ett franskt sätt att leva därav titeln. I stora drag handlar det om balans, inte äta för mycket, inte träna för mycket utan att lyssna på kroppen.

Sound bites är skriven av Alex Kapranos sångare i bandet Franz Ferdinand. Kanske inte den man tror ska skriva en matrelaterad bok men det här är riktigt bra. Det började med krönikor i The Guardian och dessa blev senare till en bok. Texterna handlar om livet on the road och mat han stöter på och testar, olika matuplevelser och restauranger. Jag älskar språket! Han är väldigt duktig på att uttrycka sig. Allting är levande beskrivet och tillsammans med lite humor och egna tankar och kommentarer är det väldigt underhållande och intressant att läsa.

Som sagt så har de publicerats i The Guardian, här är exempel på två texter. Been there, done that… och End of the road.

Hett är skriven av Bill Buford. Så här står det om den på Bokus:

Hett är berättelsen om hur en entusiastisk hemmakock överlever – eller egentligen – försöker överleva i ett restaurangkök. I boken blandas Bufords köksäventyr med den fantastiska historien om Batalis väg till framgång. Här får man inblick i hur det går till bakom kulisserna på den celebra restaurangen och roliga och kärleksfulla utläggningar om varför mat spelar en så viktig roll i livet.

Den här boken ligger på min att läsa lista. Den verkar väldigt bra.

En annan bok som jag också vill läsa är Anthony Bourdains En kocks resa.

I boken reser han jorden runt och testar olika typer av maträtter. Så här står det om den på Bokus:

I Japan prövar han den extremt giftiga blåsfisken Fugu, som bara får tillredas av specialutbildade kockar. Han reser in i djupaste röda khmer-land till Phnom Phen’s Gun Club, dinerar med gangsters i Ryssland och återvänder till den lilla fiskebyn La Teste där han som barn åt sitt första ostron.
Med sitt råa, egensinniga språk redogör Bourdain briljant med massor av svart humor för sitt outtröttliga letande efter den perfekta måltiden i världens alla hörn.

Längtar verkigen till påsklovet då ska jag ta mig tid att läsa lite böcker. Finns så många intressanta böcker därute, verkar komma nya nästan varje dag.

Har ni några tips på matböcker, likt de jag nämnt ovan?