Pizza med kronärtskocksbottnar

I mitt skafferi ingrediensen denna vecka var kronärtskocksbottnar. Molly tipsade om att jag kunde göra pizza med dem så det blev det idag. Botten gjorde jag på bakpulver för jag glömde jästen, sedan tog jag bara krossade tomater med lite basilika som tomatsås.

Botten
5 ½ dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
1 krm salt
75 g margarin eller smör
2 dl mjölk

Fyllningen bestod av ost, skinka, tomat, schalottenlök, paprika och kronärtskocksbottnar.

Kronärtskocksbottnarna var goda. Hade en väldigt söt smak, kanske beror det på konserveringen, eller är de alltid så? Jag tänkte i alla fall att det nog skulle vara gott att göra en röra av det och servera med kyckling eller kött. Eller ha det som pålägg på en smörgås.

ICA’s blandningar

Måste bara tipsa om ICA’s små påsar med lite olika blandningar. På bilden syns en russin mix med gula och svarta/mörkröda russin och de har även solrosfrön, pumpakärnor, torkad frukt (blårbär, mini fikon till exempel) musli blandning etc. Väldigt goda är de och praktiska.

Någon som testat dessa?