Köttgryta

Som det står på matsedeln så blev det köttgryta idag.

200 g nötkött (rostbiff, ryggbiff, grytbitar etc.)
2 morötter
4 stora champinjoner
6 schalottenlökar
handfull majskorn
1 l köttbuljong
1 msk tomatpuré
maizena
soja
salt
peppar

Börja med att skära grönsakerna och köttet i mindre bitar. Krydda köttet med salt och peppar. Koka upp vattnet och tillsätt buljongtärningen och lite soja. Sänk värmen och lägg sedan ner grönsakerna (utom majsen om korn används) och köttet. Smaka av med salt peppar och tomatpuré. Låt det koka på svag värme ca 45-50 min. Innan servering red grytan med lite maizena.

Serverat med ris.

Lite nyheter

Culinar Cup avgjordes tidigare i år i Kristianstad. Studenter från olika länder deltog med sina bidrag om framtidens mat. Sverige kom på en andra plats med bidraget CellPhood. Utgångspunkten för den uppfinningen var skolbarnens behov av mellanmål. Det här behovet kombinerades med deras mobilvana och så var CellPhood född. Uppfinningen är en sorts automat där man genom mobiltelefonen kan köpa bars och andra mellanmål. Studenterna kom från Restauranghögskolan i Grythyttan.

Santa Maria har kommit med lite nyheter. Bland annat någonting som heter Wrap to Go. Wrap to Go är en fylld tortilla som är färdig att äta. Den finns i två smaker, kyckling och taco beef. Kommer att finnas hos återförsäljare som bensinstationer, biografer, pubbar etc.

(Bilden kommer ifrån Santa Maria)

Santa Maria kommer att ha en monter på den kommande Gastro Nord på Stockholmsmässan den 22-25 April, då dessa bland annat kommer att finnas för provsmakning.

Barista Cup avgjordes tidigare i veckan och Daniel Remheden tog därmed hem titeln Årets barista 2008.

Just eat är en sida på Internet där kunderna kan beställa mat och sedan få det levererat till dörren eller hämta upp det själv. Just eat. com är den största Internetshopen när det handlar om att beställa mat i Europa och sedan början av 2008 finns den alltså även i Sverige.

Systembolaget har nu en ölsort med smak av choklad. Den heter Black Chocolate Stout och passar till desserter. Ölet har inslag av mörk choklad, kaffe, sirap, malt och pumpernickel.