Moussaka

Fick många tips om att jag skulle göra Moussaka för att testa använda kanel i matlagning så här kommer det:

400 gram nötfärs
2 auberginer
2 schalottenlökar
1 tsk kanel
riven muskot
salt
peppar

Bechamelsås

6 dl mjölk
3 msk mjöl
3 msk smör
lite riven ost

Jag har tittat på lite olika recept och på en del står det att man ska strö salt på auberginen och sedan skölja av den, för att smaken inte ska vara bitter. Men jag gjorde inte så, tycker att smaken är god ändå. (Baserat på de gånger jag har gjort ugnsrostade grönsaker med aubergine i). Så därför skar jag den bara i skivor, lite olja på och sedan in i ugn 200 grader i 10-15 min så den skulle tillagas lite innan jag lade ihop med köttfärsen.

Under tiden, hacka lök och stek den tillsammans med färsen. Krydda och smaka av. Använd inte för mycket muskot då smaken kan ta över allt annat.

Gör såsen genom att först smälta smöret, sedan röra i mjölet och hälla på mjölken. Rör sist ner osten.

Sedan är det bara att varva färs och aubergineplattor, som i en lasagne, avsluta med bechamelsås på toppen, och gratinera i ca 15 min.

Jag försökte verkligen lägga upp det snyggt men det ville sig inte riktigt. Smaken var det dock inget fel på. Superbra tips! Tack så mycket, kommer att göra det här fler gånger. Salladen består av, sockerärter, vindruvor, gurka, paprika och morot.