Blomkålssoppa med bacon

Som det står på matsedeln blev det blomkålssoppa idag. Väldigt enkelt att göra och om man vill kan man byta ut blomkålen mot broccoli, morötter etc.

1 liter vatten
250 gram blomkål
1 buljong tärning (jag vet att jag sagt det förut men det är värt att upprepa, ett tips är att använda grönsaksbuljongen från Biofood. Den har lite mer smak än de vanliga tycker jag)
persilja
salt
peppar
lite bacon på toppen

Börja med att koka blomkålen, när det sedan mjuknat, lägg ner buljongtärningen. Mixa sedan soppan i en matbredare eller med stavmixer. Krydda med salt, peppar och persilja och häll eventuellt tillbaka soppan i kastrullen och värm den lite till innan servering. Strö till sist över lite knaperstekt bacon.

Den gula färgen kommer förresten från buljongtärningen. Bilden blev inte så jättebra, hade tänkt att baconen skulle ligga lite fint på toppen, tänkte inte på att den skulle sjunka. Men ni ser ju toppen av berget i alla fall

Stockholm

Bloggen tar ledigt i helgen, jag ska nämligen åka ner till Stockholm och träffa lite vänner och släktingar. Kommer bli en hel del shopping och i matväg så har jag tänkt besöka Eter och essence fabriken och Goodstore.

Sedan undrar jag om ni har något tips? Någon butik som är värt ett besök, eller lunchrestaurang?
Det enda jag har planerat är en pizza på pizza hut….kanske inte den mest kulinariska upplevelsen men det är en tradition jag och syrran har. Dela gärna med er om ni har en favoritrestaurang!

Wrap med ruccolacreme

En numera välbekant bild hos mig, wrap. Den här gången med kyckling och så testade jag göra ruccola crèmen som var med i senaste numret av Buffé. Såg även att Ninna testade den häromdagen.

Ruccola crème

1/2 dl olivolja
en ordentlig näve rucola, ca 100 gr
1-2 vitlöksklyftor
3 dl crème fraiche
salt
peppar
(jag hade även i lite cayennepeppar)

Crèmen var väldigt god, kändes fräscht och somrigt. Kan tänka mig att det är gott med krasse med.

Tygpåsar

Jag har ju tidigare skrivit om Envirosax (från Danmark), en tygpåse som fungerar som ett substitut för plastkassen. Den här tygpåsen finns att få tag i Sverige nu också, genom notable.se. På Käthes modeblogg fick jag även tipset om Baggu . Tygpåsen klarar upp till 12 kg och har en platt botten, perfekt när man handlar. Jag har redan bestämt mig för att köpa en, tycker de är väldigt fina, frågan är bara vilken färg jag ska välja?
Använder ni tygpåse?

(Bilder från Baggu.se)