Fish ‘n’ chips

Tema i veckan i form av mat från olika länder. Idag handlar det om England och valet föll på klassiska fish ‘n’ chips.

1 port.

1 sejfilé
ströbröd
1 ägg
2 potatisar
olja
salt
peppar

sås
creme fraiche
dill
salt
peppar
citron

(tidningspapper och bakplåtspapper/smörpapper till strut)

Börja med att skala potatisen och skär den i stavar. Lägg i en ugnsform, salta peppra och ringla över lite olja. Sätt in i ugnen 200 grader. Potatisen tar lite längre tid än fisken att bli klar så låt den vara inne ett tag.
Skär fisken i mindre bitar, doppa i uppvispat ägg och sedan ströbröd. Tillaga sedan i ugnen tillsammans med potatisen.
Blanda ihop ingredienserna till såsen och servera med fisken och potatisen. Och har man lite tid över som jag kan man ju alltid göra en strut att servera i.

Fruktsallad

God morgon!

Det blev fruktsallad till frukost idag. Den består av annanas, fikon, satsumas, melon och kiwi. Passar perfekt nu när sommaren närmar sig! Tyvärr är inte solen framme lika mycket idag som tidigare i veckan men det är ändå varmt ute och ser ut att bli en fin dag. Nu måste jag göra mig klar, hoppas ni får en riktigt bra dag!