Sallad Nicoise

Det verkar finnas lika många kockar som det finns recept på den här salladen. Jag har läst lite på Internet men vet inte om jag blev klokare. En riktig Nicoise innehåller antingen ansjovis eller tonfisk, inte båda och ingen dressing enligt en sida. En del har potatis andra nöjer sig med bönor, en del har kapris och oliver och andra inte, en del har även lagt i bacon, kronärtskockar och olika sorters ostar. Sedan finns också en version där man bytt ut tonfisken mot kyckling istället. Summan av kardemumman är väl att man kanske blandar i det man har hemma och gillar? De flesta rätter brukar ju uppstå så. Det här hade jag i min Nicoise:

Ägg
Isbergsallad
Gurka
Tomat
Tonfisk
Ansjovis
Haricor verts