Tiramisu

Det här receptet kommer från Daniels blogg Enda skillnaden är att jag bytte ut kaffet mot varm choklad istället och struntade i vinet.

Ägg 4 st
Socker 280 gr

Masacarpone ost 500 gr
Grädde 500 gr
Vaniljstång 1 st
Marsala vin om man vill ha det eller Amaretto 2 msk
2 frp Savoiardikex
varm choklad (eller kaffe)

Vispa äggen fluffigt och koka sockret med lite vatten, så att det löser sig och blir trögflyttande. Sockret får inte ta färg. Häll sockerlagen över dom uppvispade äggen.

Vispa osten,grädden och den urskrapade vaniljen lätt,men det får inte bli för hårt. Blanda i vinet i gräddblandningen. När äggblandningen blivit sval så blandar man i ostblandningen i den. Man kan behöva vispa lätt så det blir klumpfritt.

Doppa kexen i choklad (eller kaffe) lägg i en form/serveringsfat, ostblandningen ovanpå, ett lager kex och ostblandning på toppen. Strö eventuellt över lite kakao.

Det enda jag kan säga är, Mmmm, och varför har jag inte provat detta tidigare?! Supergott!

Spaghetti Carbonara

Äntligen fredag! Inte för att jag haft en så ansträngande vecka, men jag gillar fredagar. En dag där alla verkar vara på bra humör på skolan, där man är fylld med förväntningar inför helgen och en dag där man kan slappna av, ta det lugnt och självklart äta god mat.

Min temavecka fortsätter och idag har turen kommit till Italien. Därmed står Spaghetti Carbonara och Tiramisu på schemat. Först pastan:

2-3 portioner

200 g spaghetti
1 frp. bacon
2 ägg
1/2-1 dl parmesanost
peppar

Koka spaghettin och skär/klipp baconen i mindre bitar. Stek bacon och när pastan är klar blanda ner det i stekpannan. Vispa äggen med en gaffel och tillsätt riven parmesanost. Dra stekpannan från plattan och rör ner äggblandningen.