Pasta med linssås
Jag hade inte tänkt äta varm mat till middag idag på grund av värmen. Vet inte varför men jag har alltid sämre aptit när det är varmt ute?! Men när jag sedan började laga maten så kurrade magen och jag märkte att jag nog trots allt var hungrig. Det blev i alla fall spagetti med en sås på linser som jag kryddat med lite garam masala.
1/2 dl röda linser
garam masala krydda
1 msk grönsaksfond
2 dl vatten
1 msk mjölk (mest för att det blev lite för starkt så smaka av och se om det behövs)
maizena
Börja med skölja linserna, torrstek dem sedan i en kastrull några sekunder. Krydda med garam masala. Häll på vattnet och fonden. Låt puttra i några minuter, och rör om under tiden. Kolla ofta, röda linser blir lätt sönderkokta. Rör sist ner lite mjölk och maizena. Hur mycket beror på hur tjock såsen ska bli, jag hade ungefär 2 msk.
2 comments so far
Svara
Annorlunda pastasås – måste definitv prova detta!
Tack för tipset!
Jag bor i södra Oklahoma USA, och här är det alldeles för varmt för mig som är född i norra Finland…
Just pga värmen så märker jag att jag har börjat äta middag alltmer senare än ”vanligt”; det blir ofta middag för oss vid kl 20 eller 21…dvs varm mat (med mer kalorier än lunch och mellanmål under dagen), och ofta riktigt kryddig och starkt. Jag blir mer sugen på salt mat just på kvällen då det är dags för middag hos oss, säkert pga att man svettas mer här än vanligt…
Och under dagen blir det helst lätta sallader och frukt… Intressant hur matvanorna är annorlunda i olika klimat, årstid och väder…
Gud vad gott