Mellanmål med te och naturgodis

Jag har sökt som en galning efter ett rött te och idag hittade jag det äntligen! Det är bara vanligt te, inte smaksatt med någonting. Blev lite förvånad över att det inte fanns fler sorter faktiskt. De fanns ju alla möjliga varianter men bara ett rött. Det finns ett café bredvid skolan som säljer rött te smaksatt med hallon och vanilj, en favorit jag tror jag nämnt tidigare, men har inte lyckats hitta det i butik än. Får väl söka vidare helt enkelt. Tills vidare duger i alla fall denna. Såg förresten ett te smaksatt med echinagard och hallon, det var Twinings, någon som testat den? Eller något annat te med echina?

Jag är väldigt sugen på att testa. Echinagard är det bästa jag ätit mot förkylning så ett te med det låter spännande.

Sedan är det lite naturgodis.

Ferndale parmesanost

Kycklingsallad med parmesaost blev det idag. Osten är producerad här i NZ av Fonterra Brands och kallas för Ferndale parmesan. Fonterra har vunnit pris för sina Ferndale ostar, bland annat silvermedalj i kategorin Champion Flavoured Cheese 2007 med sin Smoked cheddar. Tävligen är en del av Cuisine NZ Champions of Cheese Awards.

Osten var väldigt mesig. God, men jag föredrar en starkare mer lagrad variant.

Tack

Såg att jag hade blivit nominerad av Carolina och Lisa, väldigt snällt av er!

Jag tänker dock inte nominera någon. Ja lite tråkig kanske men den här bilden har ju cirkulerat ett tag och jag tror att de flesta bloggar jag brukar läsa redan fått den. Ville bara skriva ett inlägg och tacka. Och ni som inte har fått någon, den här är till er:

Kyckling med champinjoner och purjolök

Det blev kyckling med champinjoner och purjolök idag. Kycklingen är kryddad med salt, peppar och soja. Sedan lade jag även ner några blad spenat på slutet. Den vita röran är keson smaksatt med gräslök, den var god men jag föredrar vanlig.

Edmonds kokbok

Edmonds kokbok är en klassiker här i NZ. Det började som ett marknadsförings trick av ett företag som sålde bakpulver men genom åren har boken blivit synonym med landets matvanor och produkter. Lite som vår sju sorters kakor, eller kanske Milda? Älskar Milda kokboken. Min mamma har ett gammalt exemplar men den är underbar, och recept kan väl aldrig bli gamla?

Numera finns det lite olika varianter av boken, för nybörjare, barn etc.

Om ni vill titta kan ni besöka den här sidan som är ett elektroniskt arkiv, här kan ni läsa i boken The sure to rise, från början av 1900-talet.

Försökte låna boken på bibblan idag men det stod inte på sin plats i hyllan. Kanske någon som lånat en eller ställt det fel. Hursomhelst, jag får låna den någon annan gång helt enkelt.

To do list

Det finns så mycket jag skulle vilja testa under min tid här. Vandra, klättra, se på valar, delfiner, besöka event och åka på diverse adventure rides, det finns ju hur mycket som helst! Självklart finns det också mat upplevelser, eller rätter jag skulle vilja testa, här kommer några stycken:

Åka på The tramway restaurant – Restaurangen åker runt Christchurch i en del som kallas cultural precinct, en del av staden med historiska byggnader och parker, väldigt fint med andra ord, särskilt på kvällen med alla ljusen.

Äta pavlova, ja inget särskilt men det pågår diskussioner här nere huruvida rätten kom till i NZ eller Australien. Även NZ national dessert, och som ni säkert vet döpt efter ballerinan Anna Pavlova.

Sushi, det låter inte så märkvärdigt men det finns lite andra versioner här. De vanligaste är teriyaki kyckling eller tonfisk. Och nu menar jag inte rå tonfisk utan tillagad, ser ut som det kommer från en konservburk faktiskt.

HokeyPokey glass – Efter vanlij den populäraste glassen i NZ, består av vaniljglass med bitar av hokey pokey. Vilket är hårda toffee bitar, gjorda av socker, bakpulver och sirap

Fish n chips – Behöver väl inte förklara vad det är. Vet faktiskt inte om jag skulle gilla det, friterad fisk…men det känns som en sådan grej man vill testa ändå, med tidningspapper och allt.

Lamingtons – Sockerkaka doppad i choklad glasyr med kokosflingor ovanpå

NZ yam – kallas också för oca. Det här är en sorts rotfrukt, påminner lite om potatis och kan tillagas på samma sätt. Dessa röd rosa små rackare finns överallt och varenda gång jag går förbi dem tänker jag att jag måste tillaga dem på något sätt. Så det kommer väl framöver.

Feijoa – Är en frukt. Första gången jag hörde talas om det var när jag var ute. Man gör nämligen vodka på det med. Tyvärr var det slut, så jag testade kiwi vodka istället, väldigt gott. Hursomhelst, jag vill testa både frukten och vodkan

Saker jag redan testat/gjort:
Marmite, finns ju även vegemite men det vågar jag faktiskt inte testa, är ju lite som marmite ändå.
Fudge
Sausage roll
Marknad i Lyttelton

Listan kommer säkert fyllas på eftersom. Och sedan är det ju inte säkert jag hinner göra allt jag vill heller. Är ju här för att plugga och skolan tar sin tid..men någonting ska jag väl hinna med Men jag måste fråga också, är det något ni vill jag ska skriva om? Utöver den vanliga matlagningen. Har lite svårt med inspirationen ibland…någon produkt ni hört talas om och vill jag ska testa? Vad är ni intresserade av att läsa om? Produkter, butiker, fakta om olika saker?

Avocado, skinka och ost smörgås

Riktigt tömma kylskåpet macka blev det till lunch idag. Det är avocado underst med lite citron, skinka, ost och mina älskade groddar, hade ingen annan grönsak hemma

Historien om ägget och kycklingen

Jag har just sett Jamie’a fowl dinners. Vilket uppvaknande, fy fan vilket program alltså. Tänker avslöja lite om vad det handlade om så vill ni inte veta sluta läsa nu. Programmet tog upp en massa bra saker tänker inte berätta allt…bara det värsta , men det påverkade mest, vilket ju också är meningen så…

Jamie ska anordna en middag med kyckling och ägg och visar hur det går till, hela vägen. Publiken sitter vid borden och på scenen demonstrerar han hur det fungerar. Programmet är indelat i två delar, först handlar det om ägget och sedan om kycklingen/ hönsen.

De första de gör är att ta in en massa kycklingar, små gulliga gula kvittrande, ja underbara helt enkelt. Alla borden får några stycken, sedan plockar de ut de manliga för att döda dem. Det här är någonting som pågår överallt, frigående eller inte (det hette någonting, men jag minns inte vad det var nu). De kan dödas på två sätt, antingen gasas eller krossas (dålig översättning men ni fattar) de. Sedan demonstrerar de gasningen…och vad ska jag säga, att titta på när de små kycklingarna kvävs till döds var väl inte så trevligt, rent ut sagt förjävligt, men det är ju så det går till. Sedan hade de även en orm där för att visa vad man gör med sedan.

Battery cage, är höns som producerar ägg från burar, caged bird system. Det är fyra fåglar i varje bur. De står upp hela tiden, förlorar fjädrar på grund av det, det är trångt och de lever endast för att producera ägg. Det här systemet kommer dock vara borta inom fyra år enligt programmet, men det gäller nog bara i UK. Någon som vet ifall det ska ske även i Sverige?
Hönsen producerar ägg i ett år, längre än så går inte, kvaliten på äggen blir för dåligt och hönan mår inte bra heller (men ärligt talat så tvivlar jag på att den mådde så bra efter en minut i den där trånga buren).

Vad händer efter ett år då? Jo, de mals ner MRM, (mechanically reclaimed meat) återfinns bara i mat med en massa andra ingredienser, används inte överallt men det finns fortfarande kvar.

Vissa höns uppfostras idag endast för att ätas, de värper inga ägg och skapas på ett band. I kycklingfabriken, kläcks de, sedan transporteras de små kycklingarna på ett rullband, precis som att det var konservburkar eller liknande. Vissa blir frigående andra bur kycklingar. De dåliga gasas ihjäl, de kallades duff chicks…vet inte riktigt hur jag ska beskriva det, men det hade något fel med dem i alla fall.

Frankenstein chicken kallas de som man utfodrar snabbt. 39 dar ibland tom 35, tar det. Hälsoproblemen är bland annat att benen orkar inte med det, vilket orsakar smärta. Tillsammans med det trånga boende så mår de helt enkelt inte bra.

Summan av kardemumman är att ju mer du betalar desto bättre har kycklingarna det.

Så vad anser jag om detta?

Herregud jag vet faktiskt inte. Känner att jag har dubbelmoral, skriver om detta samtidigt som jag äter ägg och kyckling. Kan ärligt säga att jag inte alltid köper ekologiska ägg, helt enkelt för att det är dyrare. Kyckling däremot är jag mer noggrann med, vilket känns löjligt, varför inte vara lika noggrann när det kommer till ägg?

Men det som förvånar mig mest är väl att någonting naturligt har blivit så industrialiserat, det är ju bokstavligt talat kycklingar på bandet. Att klaga på att burkmat, färdigmat, konserver eller liknande innheåller konstiga saker tycker jag inte är så förvånande, det är ju bara att kolla på innehållsförteckningen, E nummer är inte naturligt. Men kyckling, det ska väl inte vara konstgjort?

Jag vet inte riktigt varför jag reagerar så starkt, har ju vetat att alla djur som slaktas inte har det bra, men det är lätt att slå bort när man faktiskt står i butiken och väljer. Att däremot se hur dåligt de har det hade ett stort intryck. Samtidigt känner jag mig lite dum som inte tagit reda på det tidigare. Känns ju naturligt att ta reda på vad man faktiskt äter.

Så vad tycker ni om detta? Visste ni att det var så här? Förvånade, bryr er inte?

Stekta grönsaker

När det är för kallt för sallad hamnar grönsakerna i pannan istället. Det här är tomat, vitkål, äpple, lök, squash och lila morot (därav färgen) salt och peppar. Sedan är det en klick philadelphiaost (vitlök och örter) ovanpå.

Tonfisk och fruktsallad

Vet inte riktigt vad jag ska benämna detta som, frukost, lite större mellanmål, enkel lunch? Själv åt jag det faktiskt till middag, orkade inte göra någonting annat. Gott var det i alla fall. Det är en smörgås med philadelphiaost i botten, sedan gurka och tonfisk. Salladen består av ananas, vindruvor, kiwi och bitar av frukt stängerna jag skrev om tidigare, sedan är det bara solrosfrön ovanpå.