Skenet bidrar

Ni vet det brittiska programmet skenet bedrar (Keeping Up Appearances) ? Jag älskar den serien. Så rolig, och vilka miner Hyacinth har. De brukar visa det ibland på kvällarna, senast var i somras tror jag…eller förra sommaren. Ja, det spelar ingen roll kom att tänka på programmet när jag åt frukost i morse i alla fall.

Yoghurt med müsli, den müslin jag skrivit om tidigare men bara ätit ur förpackningen tills idag. Ser gott ut eller hur? Vackra färger, trevliga smaker med blåbär vaniljyoghurt och krispiga flingor, men skenet bidrar. Det var äckligt! Vet inte riktigt vad som hände men det smakade sött, sockrigt. Och inte den där trevliga söta smaken utan rent ut sagt sliskigt. Köpte en vaniljyoghurt men det blev inte så bra. Flingorna doppade i svartvinbärsjuice gjorde väl inte saken bättre. Gillar sötsaker i vanliga fall (de har ni väl märkt på allt jag testar ) men det här var inte bra. Nästa gång blir det vanlig müsli, önskar bara att de hade fil här, som jag saknar det.

Kycklingröra med fetaost och oliver

Äter ni oliver? Min familj äter inte det så vi har aldrig haft det hemma. Första gången jag testade detta var därför hos min kompis. Vi satt i köket hemma hos henne och fikade efter skolan. Av någon anledning började vi prata om vad vi ätit dagen före och hon berätta att hon ätit oliver. Eftersom jag inte testat det tycke hon att det var dags och ställde fram en stor burk med gröna oliver. Mitt på bordet bland bullpapper, saftglas och halvätna smörgåsar såg burken minst sagt malplacerad ut. Men hon försäkrade att det var gott samtidigt som hon stack ner en gaffel och fångade upp en grön liten boll. Sedan när jag satt där med gaffeln sa hon lukta inte på den för då kommer du inte att smaka, och vad tror ni jag gjorde?

Men jag smakade i alla fall, en liten liten bit, och det var det värsta jag ätit. Så äckligt, jag kommer aldrig att glömma den händelsen. Att den luktade så äckligt, och att jag satt där med gaffeln och försökte hålla god min. Tog hela min viljestyrka att ens smaka, men jag kunde inte äta upp den, det erkänner jag.

Minns inte hur gammal jag var…9-10 tror jag. Sedan dröjde det flera år innan jag testade igen, och då i ett bröd. Och det är även så jag föredrar oliver nu med, blandat med någonting annat. Kanske kommer jag gilla bara oliver någon gång, men nu nöjer jag mig med att använda det i röror, som denna:

2. portioner

1 stor kycklingfilé
olja
salt
peppar
2 msk majonäs
3- 4 msk creme fraiche
1-2 msk hackade svarta oliver
2 msk fetaost

Skär kycklingen i mindre bitar och stek den i lite olja, krydda med salt och peppar. Låt svalna. Blanda majonäs, creme fraiche, oliver och fetaost, rör ner kycklingen och servera med bakad potatis.

Trevlig Söndag!

Korv med bönor

Blev så himla sugen på korv idag. Jag som inte äter det ofta annars blev lite förvånad. Men utbudet här kanske gör sitt? Gillar ni korv? Vad brukar ni äta? Jag åt det mest när jag var liten. Stuvade makaroner och korv är ju en klassiker jag äter alldeles för sällan. Annars blir det ibland någon av de kryddigare korvarna, särskilt på sommaren, perfekt på grillen. Det blev i alla fall korv med bönor och fetaost.

Jag kokade först korven, sedan stekte jag den (för yta mest). Eftersom den är färsk kändes det enklast att göra så. Lammkorven som jag åt för någon vecka sedan stekte jag bara och det var lite svårt att få den väl tillagad. Är dessutom inte van gas spis, har inte riktigt lärt mig hur jag reglerar värmen på dem och det gör väl inte saken bättre. Bönorna var samma som igår, färdigblandning från burk.

Min matlagning har verkligen ändrats sedan jag kom hit. Blir inte lika mycket från grunden grejer och jag använder mer halvfabrikat. Men men hoppas ni hittar lite inspiration ändå. Orkar inte riktigt bygga upp ett skafferi när jag vet att det bara är tillfälligt.

Ljummen bön, broccoli och bacon sallad

Ljummen sallad idag med bönor, broccoli och bacon. Baconet är middle bacon, vilket betyder att det är mer kött och inte lika fett som vanlig. Finns tre sorter om jag förstått det rätt, streaky, middle och back. Streaky kommer från magen och har mycket fett. Middle, har en svans av streaky bacon och sedan en mer köttaktig bit. Den jag köpte var dessutom short cut, då slipper man svansen. Back bacon kommer från ryggen.

Praktiskt med middle och back i smörgåsar. Gillar annars inte bacon i smörgåsar eftersom de blir mjuka och geggiga, föredrar det stekt så det är riktigt krispigt. Men idag testade jag i alla fall middle bacon. Bönorna är en färdig blandning från konservburk.

Om man vill ha en dressing så skulle det funka med en senapsdressing, som denna:
olivolja
senap
vitlök
balsamvinäger
kommer från inlägget med kyckling och bacon sallad.

Gourmet Traveller

Det finns en tidning här som heter Gourmet Traveller som jag verkligen gillar! Egentligen kommer den från Australien men här nerifrån i alla fall. Jag gillar den för att den inte bara handlar om mat utan även resor. De har även en hemsida men den tycker jag inte alls är bra. Av någon anledning finns msn reklam både nere och uppe på sidan, som att de är deras?
Lite om vad som finns i den:

Fair exchange (Request a recipe, Chefs’ recipes) : Läsare kan skicka in och fråga om ett speciellt recept. Det enda man behöver skriva är namnet på restaurangen, adress etc. och sitt eget namn.
In season: I varje nummer ges tips på råvaror som är i säsong.
Bookends: Tips på matböcker, nya såväl som gamla.
Reader dinner: Tips på restauranger/event där läsarna kan boka plats och äta tillsammans med någon från tidningen.

Sedan finns det såklart diverse recept, nyheter och matreportage.

Cookie shake!

Idag skiner solen och jag har ätit glass. (I och för sig åt jag den inomhus, men ja, solen skiner! )Är så sugen på att testa Ben & Jerrys half baked som alla matbloggare skriver om men Ben & Jerry finns inte här. En del av mig gillar det, NZ producerar sina egna produkter så mycket som möjligt men samtidigt är jag sugen på att testa den. Men det finns ju glass här med. Företag som Kiwi Ice Cream Company och Tip top ice cream company har nog med roliga smaker för att jag ska bli nöjd.

Idag blev det dock en cookie shake från en butik som heter Wendys. Det är något de har under en begränsad tid, de har en kampanj som heter worlds thickest shake? Och det kan det mycket väl vara. Består i alla fall av mjukglass som mixats med vanlig glass (cookie smak denna gång), och det blir en jättetjock smet, man får ett sugrör till men det skulle nog passat bättre med en sked. Gott var det i alla fall!

Praktik och desserter

Idag har jag faktiskt någonting trevligt att berätta (efter alla klagande inlägg ). Nåväl, jag har fått en ny praktik, känns härligt. Det är för ett event företag och jag tror det kommer bli bra. Efter allt krångel hitills så hoppas jag verkligen det.

Sedan ska jag även börja en dessert kurs! Har länge tänkt på det, ville göra det redan hemma i sverige men den jag anmälde mig till (medborgarskolan) blev inställd, så jag tar igen det nu istället.

Kursen är kort, bara varje tisdag i oktober, men det är tillräckligt. Ska ju hinna med skolan också. Ser verkligen framemot det, saknar att baka och kul att lära sig något om NZ desserter också.

Lamington

Lamingtons är en sorts sockerkaka med chokladglasyr och kokos. Påminner om…go’bitar (min mamma kallar dem det), vet inte vad de kallas egentligen. Man bakar de i långpanna och brer på en glasyr, garnerar med kokos finns en massa olika varianter, vet ni vilka jag menar? Första gången jag hörde talas lamingtons var på Karins blogg.

Det är väldigt vanliga här i alla fall. Har sett storpack med dem tillsammans sausage rolls….men det här köpte jag på ett café. Smakar väl rätt ok, som en sockerkaka, gott men ingenting särskilt. Föredrar mammas variant, mer glasyr på den :p, vill man göra dessa själv, kolla in Karins blogg, hon har ett recept på dem.

Kött med pilaffris

Kött med pilaffris, fetaost (creme fraiche blandat med fetaost) och broccoli. Köttet är kryddat med soja och grillkrydda, riset gjorde jag med hjälp av en färdig kryddblandning, men vill man göra det själv finns ett recept här.

Sushi test

Jag gillar sushi i vanliga fall men har dragit mig lite för att smaka det sedan jag kom till NZ. De vanligaste och mest populära här är nämligen tonfisk med majonäs och kyckling teriyaki. Nori blad och teriyaki låter ju inte som en drömkombination….men men man får väl ta seden dit man kommer?

Insprängt mellan McDonalds och KFC hittar jag restaurangen/butiken St Pierre presents sushi of japan en kedja som finns lite överallt. Förutom kyckling och tonfisk har de även lax och räkor, crabfish, men ingen annan lite ovanligare, eller (vanligare?) kombination (alltså vit fisk, ägg, rom etc.) Det finns ju andra restauranger också, men den här dyker upp i varje gatuhörn så den är svår att missa. Köpte i alla fall hem en låda med lite allt möjligt.

Det är vegetariska

Inari, ett friterat skal gjort på tofu med ris i

Norimaki med lax och avocado

Tonfisk

Kyckling

Lax nigiri

Men det var ju gott!!
Tror att det har mycket att göra med noribladen, de är nämligen väldigt milda, känner de knappt. Annars kan jag bli väldigt less på just dem, men inte nu.

Min favorit var tonfisken, den salta sojan, söta riset, starka wasabin och krämiga tonfisken, mmm, det var gott. Den enda jag inte gillade var Inarin, det friterade skalet är mjukt och lite vattnigt och även om riset är gott så är det nog inget jag testar igen.

Rullar med kyckling och tonfisk (och annat för den delen) finns förresten lite överallt, 24h convenience stores, bensinmackar, skolcafeterian, verkligen snabbmat. Ritualen med pinnar, soja, wasabi och ingefära försvinner litegrann när man äter det som en smörgås/wrap men det är väl en sorts anpassning antar jag?