Arkiv
Krispig nudelsallad med fläskkött
Testade crispy noodles idag. Jag har tittat på dem flera gånger i butiken men inte riktigt veta vad jag ska äta till så jag har helt enkelt låtit bli att köpa det. Men en kompis tipsade mig om att det var gott i sallader så det fick bli så idag.
Nudlarna jag köpte var naturella men det fanns även i smakerna kyckling och ost.
Krispig nudelsallad med fläskkött
2 portioner
200 gram fläskkött
1 frp. nudlar
blandad grönsallad
sallad med rödkål och morötter
olja
pepparblandning (färdig man kan köpa)
oregano
salt
Krydda köttet med peppar, oregano, salt och stek i ugnen 225 grader 10 min. Skär i bitar och blanda med sallad och nudlar.
Nudlarna smakade ingenting, trevligt att det var knaprigt men de var lite trista. Funkar bäst om man äter någonting kryddat (eller något med mycket smak) till helt enkelt.
Lax på knäcke med sallad på rödkål och morötter
Onsdag hos mig blev inte mer än så här, lax på knäcke med sallad.
Laxen är tillagad i ugn 15 min 225 grader och brödet är smörat med creme fraiche.
Sallad med rödkål och morötter
morötter
rödkål
böngroddar
stjälkselleri
gurka
Äcklig apelsin
Förra året så läste (kring jul) jag på några bloggar om en choklad apelsin i klyftor. Jag tyckte det var väldigt intressant, älskar kombinationen choklad apelsin och ska jag vara riktig ärlig så förstod jag inte riktigt var det var så det gjorde mig väl extra nyfiken. Den fanns att köpta hos The english shop, men inte på hemsidan utan i butiken, vilket också är anledningen till att jag aldrig testade (men nu såg jag att den fanns på hemsidan). Hursomhelst, idag hittade jag den här! Butikerna har börjat med julgodis och grejer och jag självklart fick en apelsin följa med hem.
Men den var inte alls god! Smakar gammal choklad med lite apelsin, men inte en god smak, verkligen jätteäcklig. Jag brukar inte vara kräsen när det gäller sötsaker men det här var inte bra. Jag börjar undra om det är samma? När man öppnar förpackningen så trycker man på toppen innan man öppnar folien så att skivorna delas. Känner ni igen detta?
Onyttig, och säkert med hundra miljoner transfetter och E nummer, men Marabous apelsin krokant, den saknar jag.
Pasta, lax och parmesan
Jag kom inte på en bättre titel idag, men det är ju vad det är i alla fall 
Jag har ju tidigare nämn ett ställe som heter Akaroa, det är väldigt fint där (ligger ca 9 mil från Christchurch) och populärt bland turisterna (kan simma med delfiner där bland annat) men det är också känt för sin lax.
Akaroa salmon sägs vara den bästa i världen. Om det är sant eller inte kan jag dock inte uttala mig om för jag har inte testat än men bra rykte har det i alla fall. Det serveras på de flesta (bra) restaurangerna och det finns även en fiskbutik här i Christchurch, får försöka ta mig dit någongång.
Den här laxen köpte jag på den vanliga stormarknaden, ingen Akaroa, men god ändå.
Pasta, lax och parmesan
2 portioner
2 laxfileer
150-200 gram pasta
salt
peppar
parmesanost
grönsallad
Sås
1/2 dl creme fraiche
timjan
mejram
salvia
citron
Koka pasta, skär laxen i mindre bitar. Låt laxen koka med pastan de sista minuterna. Häll bort vattnet, blanda ner ingredienserna till såsen, låt allt bli varmt, lägg på tallrik och strö över parmesan. (Jag tog upp laxen innan jag blandade ned creme fraiche röran, men det behövs inte).
Kycklingsallad med bacon och senapsdressing
Helt slut är jag idag så det blev en enkel middag. Kycklingsallad, (grillad kyckling från butik), bacon, sallad, morot, ägg, parmesanost och så testade jag en dressing med senap och honung till. Den passade utmärkt! Har börjat gilla senap mer och mer, förut tyckte jag inte alls om det men nu börjar jag märka att det är gott till mycket.
Kyckling med ugnsrostade grönsaker
Jag tror aldrig jag blir trött på ugnsrostade grönsaker. Det är gott och det bästa av allt är att det sköter sig självt. Idag använde jag färska morötter, köpt på marknad och det känns lite dumt att tillaga dem när de är så goda precis som de är men det passar rostade med.
Kyckling med ungsrostade grönsaker
1 portion
1 kycklingfilé
2 små morötter
1 bit squash
2 potatisar
olja
salt
pepparblandning
timjan
Läs mer…
Kyckling med grönsaker
Jag hade tänkt göra kycklingwok idag men det blev lite geggigare, lite som en ratatouille med kyckling i. Sedan blev det så tråkig färg med rödkålen så jag blandade i lite lite creme fraiche blandat med tomatpure och passerade tomater. Mängderna är inte så noga, ta så mycket ni vill ha.
Kyckling med grönsaker
2 kycklingfileer
3 stora champinjoner
1/2 gul lök
1 squash (jag använde en mini squash men finns inte det, använd en halv)
3 morötter
några buketter blomkål
50 g rödkål
salt
peppar
spiskummin
koriander
chili
paprika krydda
1/2 dl creme fraiche
1 tsk tomatpure
2 msk passerade tomater
Mörk choklad och juleskum!
När jag kom hem idag låg ett paket och väntade på mig! Mina föräldrar hade skickat lite grejer, tidningar, godis och sex and the city filmen, helkväll med andra ord, haha. De skickade bland annat veckorevyn…..den slutade jag väl läsa för 10 år sedan, men jag blev självklart glad ändå! De är så snälla. Mamma brukade göra så när jag pluggade hemma med men jag trodde inte de skulle göra det när jag flyttade så långt bort. Men trevligt är det 
Fick även ICA’s mörka choklad, en naturell och en med smak av tranbär. Förstår inte varför Fairtrade loggan (och info) bara finns på ena?! Båda är gjorda i Frankrike, de innehåller 70% och förutom att en är tranbär är de nog samma choklad?? Jag vet inte, kanske de kostar olika. Någon som testat dessa?
Jag har inte smakat än, men skriver såklart när jag gör det.
Skickade även juleskum! De sitter jag och smaskar på nu 
Men filmen och tidningarna får vänta en stund, har för mycket läxor just nu. Men det är ju trevligt att ha något att se framemot i helgen.
Rostbiff med potatissallad
Det börjar som sagt bli riktigt varmt ute nu och därför blev det kall mat idag form av rostbiff och potatissallad. Har lite svårt att äta varmt om det är alltför varmt ute nämligen. Och det värsta av allt är att det inte finns filmjölk här! Som jag saknar det!
(Jag glömde ju berätta, jag stannade på festivalen häromdan. Piggnade till litegrann och jag är glad att jag gjorde det, det var såå bra! )
Under min korta praktikperiod på radiostationen så åt vi en dag mat från ett catering företag. De hade något samarbete, en gång i månaden hade de spit roast friday till lunch. Hursomhelst, de serverade en potatissallad med morot där som var supergod! Så idag försökte jag tillaga något liknande ur minnet.
Rostbiffen köpte jag men nästa gång gör jag själv för den var inte god tyvärr 
. Sedan är det jordgubbar! Årets första små sötnosar, så goda!
Potatissallad
2 portioner
4 kokta kalla potatisar
1 burk creme fraiche (2dl)
2 msk majonäs
3 msk riven morot
lite hackad persilja
salt
peppar
Läs mer…
Linser med tomat och blomkål
På förpackningen står det att torkade linser ska koka i ca 20 minuter men jag kokar inte så länge. Testade första gången jag tillagade det men det blev torrt och inte alls bra. Nu kokar jag bara några minuter och då smular de inte sönder och ger samtidigt lite tuggmostånd.
Linser med tomat och blomkål
2 portioner
