Smördegspaj med kyckling och paprika

Det här är en enkel paj med saker som oftast finns hemma och det är dessutom lätt att variera. Här har jag använt kyckling, paprika och fetaost. Men färdigt smaksatt ost (som cantadou) blir också bra. Och ett tips är att grädda klart pajen med ost och grönsaker, sedan lägga på skivor av gravad/rökt lax innan servering istället för kyckling, blir också gott!

Smördegspaj med kyckling och paprika
1 portion

100 g kyckling
50-75 g paprika
1 bit rödlök
1 platta fryst smördeg
1 ägg
2 msk creme fraiche
1 msk fetaost
soja
salt
peppar
ötrkryddor
parmesanost

Kavla ut smördegen till önskad form. Skär med en kniv, ca 1 cm från kanten, men inte igenom. Pensla med ägg ovanpå och förgrädda i ugn 200 grader i ca 5 min. Skär paprikan, löken och kycklingen i bitar, stek och krydda med salt, peppar, soja. Blanda samman creme fraiche, fetaost, och kryddor. Bred ut oströran i pajskalet, lägg kycklingen och grönsakerna ovanpå, riv över lite ost och ställ in det i ugnen ca 10 minuter.

Såå gott!