Kikärtsbullar med blomkål

Posted 15 juni 2009
Filed under: biffar, vegetariskt |

Vegetariska biffar/bullar har jag gjort i olika varianter tidigare och har ni inte testat än tycker jag ni borde göra det! Inte nödvändigtvis detta recept, det är enkelt att variera, mixa bönor (kikärter, sojabönor, kidneybönor) med era favoritkryddor och stek. Enkelt och så gott!

Kikärtsbullar med blomkål
20 st
1 burk kikärter (ca 250 g)
100 g potatis
100 g blomkål
1/2 dl mjölk
smör
salt
peppar
Harissa krydda (eller chili)
persilja

parmesanost

Skär potatisen och blomkålen i mindre bitar. Koka i några minuter tills de blivit mjuka. Mixa samman kikärterna, potatisen och hälften av blomkålen (eller allt om man vill ha släta biffar) tillsätt mjölken och mixa lite till. Blanda ner kryddorna och blomkålen i smeten. Forma till biffar eller bullar och stek på spisen eller i ugnen.

P1090576

P1090580

P1090585

P1090586

P1090603

P1090605

P1090609

2 comments so far

  1. Evasleva on 16 juni 2009

    Låter ju jättegott!

    Som snabbmat hemma blir det ofta falafel och quinoa men så klart att man kan göra egna bollar när man har mer tid!

    Ja, en lite flicka trodde barnmorskan att hon såg på ultraljudet men de kan inte vara 100% säkra.

    Svara
  2. kryddburken on 16 juni 2009

    Ser himla enkelt ut och GOTT dessutom! Skall prövas minsann! Ha en riktigt härlig midsommar! Kram från Öland

    Svara

Svara