Dubbelt / fylld bakad potatis
Jag testade en ny variant av bakad potatis idag, istället för den klassiska krysset med en röra bredvid så blev det en dubbelt bakad med ost. Fyllningen går att variera i det oändliga, jag tog det jag hade hemma och var sugen på (därav rostad lök som kanske inte är det vanligaste) men tillvägagångssättet är detsamma.
Dubbelt / fylld bakad potatis
1 portion
1 bakad potatis
1 msk cantadou ost (vitlök och örter)
2 msk majs
1 msk riven västan ost
peppar
paprikakrydda
Skinka
Creme fraiche
Rostad lök
Sallad
Skölj potatisen, nagga med en gaffel och ställ in den i ugnen 200 grader i ca 1 1/2 timme, beroende på storlek. Ta ut den och låt den svalna i några minuter. Skär sedan av toppen och gröp ur innehållet, lämna en ca 0,5 cm kant. Blanda samman potatisen med ost, majs och peppar och lägg tillbaka i skalet. Toppa med lite ost och paprika krydda och gratinera i ytterligare 10 min, eller tills osten smält.
Det där ser ju jättegott ut! Det där måste jag testa någongång!
Åh mums vad gott!!
Måste komma ihåg bakad potatis nästa gång vi skriver matlista
Vad mycket gott du lagat som vanligt! De där potatisarna VILL jag smaka Emma! Förstår om du längtar tillbaka till NZ och jag längtar dit fast jag bara kollat in stället på foton. Hur fint som helst!
hH det fint i sommarvärmen/kram Karin
Den här varianten låter supergod. Den måste jag absolut testa. Tack för tipset.
Nadja