Dubbelt / fylld bakad potatis

P1090798

Jag testade en ny variant av bakad potatis idag, istället för den klassiska krysset med en röra bredvid så blev det en dubbelt bakad med ost. Fyllningen går att variera i det oändliga, jag tog det jag hade hemma och var sugen på (därav rostad lök som kanske inte är det vanligaste) men tillvägagångssättet är detsamma.

Dubbelt / fylld bakad potatis
1 portion
1 bakad potatis
1 msk cantadou ost (vitlök och örter)
2 msk majs
1 msk riven västan ost
peppar
paprikakrydda

Skinka
Creme fraiche
Rostad lök
Sallad

Skölj potatisen, nagga med en gaffel och ställ in den i ugnen 200 grader i ca 1 1/2 timme, beroende på storlek. Ta ut den och låt den svalna i några minuter. Skär sedan av toppen och gröp ur innehållet, lämna en ca 0,5 cm kant. Blanda samman potatisen med ost, majs och peppar och lägg tillbaka i skalet. Toppa med lite ost och paprika krydda och gratinera i ytterligare 10 min, eller tills osten smält.

P1090778

P1090780

P1090781

P1090784

P1090787

P1090788

P1090791

P1090792

P1090797

4 comments so far

  1. Hanna on

    Det där ser ju jättegott ut! Det där måste jag testa någongång!

  2. Evasleva on

    Åh mums vad gott!!
    Måste komma ihåg bakad potatis nästa gång vi skriver matlista :)

  3. KarinW on

    Vad mycket gott du lagat som vanligt! De där potatisarna VILL jag smaka Emma! Förstår om du längtar tillbaka till NZ och jag längtar dit fast jag bara kollat in stället på foton. Hur fint som helst!
    hH det fint i sommarvärmen/kram Karin

  4. I Nadjas kök on

    Den här varianten låter supergod. Den måste jag absolut testa. Tack för tipset.

    Nadja


Svara