Kyckling i currysås

Åh, vad trött jag är idag! Varenda sommar jag jobbar brukar jag tänka att jag aldrig klarar av att ha ett riktigt jobb eftersom jag jämnt är så trött. När jag var yngre brukade jag gå hem och sova på lunchen men nu känner jag mig lite mer vuxen så jag försöker hålla mig . Fast den riktiga anledningen är väl att jag är mer beroende av internet nu, mail, bloggar, tidningar etc. jag har inte tid att sova…dagens lunch blev i alla fall kyckling i currysås, enkelt, snabbt och gott.

Kyckling i currysås
3-4 portioner

400 g kyckling
1/2 dl curry
3-4 msk olja
3-4 dl vatten
1 frp. currysås (pulversås)

Blanda samman curry krydda och olja, marinera kycklingen i ca 1 timme. Stek kycklingen färdig och tillsätt därefter 3 dl vatten och pulversåsen. Låt det koka samman till en sås, späd eventuellt med mer vatten. Servera med ris.