Kyckling med röd pestosås
Kyckling i en krämig sås med soltorkade tomater i form av röd pesto är nog vad Nigella skulle kalla comfort food. Själv har jag ingenting att comforta idag utan var bara helt enkelt sugen på en såsig pastarätt och så här blev det:
Kyckling med röd pestosås
2 portioner
200 g kycklingfilé
1 vitlöksklyfta
2 msk röd pesto
2 dl bladspenat
3 dl matlagningsgrädde
1 msk creme fraiche
smör till stekning
salt
peppar
cayennepeppar
Skär kycklingen i mindre bitar och hacka vitlöken. Smält smöret i en stekpanna och stek vitlöken. Tillsätt kycklingen och stek den färdig. Krydda med salt, peppar och cayennpeppar. Blanda ner bladspenaten och låt den mjukna. Häll ner matlagningsgrädden, creme fraiche och den röda peston. Låt allt koka samman i ca 10 minuter och servera kycklingen med pasta.
Den tjocka såsen gör att man knappt ser vad som gömmer sig därunder men det smakar gott ändå
Det här är ett recept helt i min smak. Måste jag testa
Har bara grön pesto iofs..
Det funkar nog med grön pesto också, man tager vad man haver helt enkelt.
Så gott det ser ut! Röd pesto är min favorit, både till kyckling & lax passar den extra bra! Detta måste jag prova nån dag!
Röd pesto är ju bara så gott så jag kan tänka mig att detta är riktigt gott.
Kryddburken: Till lax måste jag testa!
Jessica: Jo, det var det!
Grymt recept! Har just lagat och min flickvän blev nöjd
Kul att ni gillade det! Och trevligt att du lämnade en kommentar och berättade det också