Falukorv i ugn med senapsås

Jag trodde aldrig jag skulle säga detta, men igår blev jag sugen på falukorv i ugn. När jag var liten så HATADE jag detta. Ärligt talat ger minnena av tjocka bitar korv med klumpar av ost mellan och lite ananas runtom fortfarande kväljningar. Men det finns ju otaliga varianter på denna rätt och med lite andra kryddor och lite grönsaker känns det inte lika motbjudande, tvärtom var det riktigt gott.

Falukorv i ugn med senapsås

350 g falukorv
2 dl hackad lök (jag hade purjolök med funkar ju med gul eller röd också)
150 g fryst broccoli
1/2 ask körsbärstomater
2 dl matlagningsgrädde
2 rågade msk senap
riven ost
salt
peppar
basilika
persilja

Hacka löken och lägg den i en ugnsform. Koka broccolin i några minuter tills den mjuknar. Skär den sedan i mindre bitar och blanda samman den med löken. Krydda med salt och peppar. Skär korven i skivor och lägg ovanpå broccoliblandningen. Halvera körsbärstomaterna och lägg ovanpå korven. Blanda samman matlagningsgrädden och senapen och häll över korven. Strö över ost och gratinera sedan i ugnen 200 grader i ca 15 min. Servera med potatismos.

About these ads