Panerad kyckling med dippsås

Såg ni melodifestivalen i helgen?
Jag såg den, har inte följt deltävlingarna alls så jag blev positivt överraskad av låtarna, det fanns många bra. Annars har jag mest varit ute i helgen, vädret har ju varit underbart! Nu känns det som våren är här
Men man vet ju aldrig, rätt som det är kan det bli svinkallt igen, särskilt här i norr. Vad har ni gjort i helgen?
Jag passade också på att inviga ett sushi set (eller egentligen vet jag inte om det är ett sushi set, men det är en fisk på skålen ) som jag fick för…..hmm 5-6 år sedan kanske? Jag har aldrig tagit mig för att använda det tidigare men till helgens chicken nuggets åkte de fram och så här blev det:

Panerad kyckling med dippsås

400 g kyckling
1 1/2 dl ströbröd
salt
peppar
cayennepeppar
olja

Sweet chilisås

(Nudlar+grönsaker)

Dippsås

1/2 dl ostronsås
2 tsk riven vitlök
2 msk sojasås
1 piri piri

Börja med att skära kycklingen i strimlor. Blanda samman ströbröd med salt, peppar, och cayennepeppar. Lägg ner kycklingen i ströbrödet och blanda runt så att bitarna täcks med paneringen. Lägg i en ugnsform och ställ in i ugn 200 grader i 20-30 minuter. För krispigare yta kan de stekas på spisen istället.

Blanda samman ingredienserna till såsen och servera den med kycklingen. Jag hade även lite sweet chilisås att doppa i och nudlar med grönsaker till för att det skulle bli lite matigare.

Den smulade piri pirin ser ut som apelsinskal.

Nudlarna var inte kryddade på något sätt så de blev doppade de med.

About these ads