Sallad med stekt halloumi och gröna linser
Igår snöade det och var riktigt dåligt väder. Inte den bästa tidpunkten för att äta sallad men jag hade planerat att testa halloumi så trots den kyliga dagen blev det en sallad till lunch.
Första gången jag åt halloumi trodde jag att jag hade gjort fel. Konsistensen och den salta smaken var inte alls vad jag väntat mig. Men, det här var nästan två år sedan nu och jag tänkte att jag skulle ge det ett nytt försök. Främst för att jag inte känner någon som inte gillar halloumi som jag. Alla talar alltid så varmt om denna ost att jag börja undra om jag bara fick ett dåligt första intryck? Jag hatade ju trots allt oliver när jag startade den här bloggen…
Sallad med stekt halloumi och gröna linser
2-3 portioner
2 dl hackad gurka
2 dl hackad squash
2 dl hackad tomat
1 dl okokta gröna linser
1 halloumiost
Blandad grönsallad
Olivolja
Peppar
Smör till stekning
Koka linserna enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj dem i kallt vatten så de inte är varma. Blanda med de hackade grönsakerna. Stek halloumin, skär den i mindre bitar och blanda ner i salladen. Ringla över lite olivolja och krydda med peppar. Jag åt det med lite creme fraiche, som vanligt, jag äter det till nästan allt.
Använde gröna linser för en gångs skull, annars brukar det ju mest bli röda. Råkade klantigt nog riva sönder förpackningen när jag köpte den, därav den vackra zip påsen.
Jag tog bort kärnhusen för att det inte skulle bli så vattnigt.
Man kan ju låta bli att skölja linserna i kallt vatten, om man vill ha en mer ljummen sallad.
Salta små bitar
Halloumin då?
Njae…inte riktigt min grej. Det var ok att äta så här tillsammans med något men till och med då blev det bitvis för mycket. Jag klarar inte av saltet helt enkelt.
Äter ni det?
Ja, jag älskar Halloumi, men den är godast medans den är varm sen blir den lite för seg. Vi brukar ha det när vi äter ”småplock” Men tyckte din sallad kändes fräsch även om jag håller med, det känns lite fel årstid/väder för sallad just nu
.
Hoppas ni får en trevlig fredag!
Mm, älskar linser! Och halloumi är väl ok, men inte min favorit heller ;D
Kul att du tog en titt i min blogg förresten. Ja risgröt är verkligen nåt jag älskar, har ju turen att ha en pojkvän från Hong Kong så man får prova mycket som inte direkt säljs på alla försvenskade ”kinarestauranger”
Äkta kinesisk mat är så otroligt gott, som en ny värld att upptäcka!
kramar
Mmmmm Haloumi är så gott och den här salladen ser fantastiskt god ut. Måste prova den någon dag!