Fiskbiffar med tacosmak
Igår blev det fiskbiffar till middag. Jag hittade en påse Fish Taco mix från Santa Maria i skafferiet som jag totalt glömt bort. Tanken var först att jag skulle krydda med sweeet chilisås, fisksås, och grejer men nu blev det tacosmak istället.
Jag använde sej och räkor men det går ju byta ut med vad man har hemma. Biffarna blev goda men kryddan var lite för stark. Och nu menar jag inte stark som i hot hot hot, utan att det hade mycket smak som tog över. Jag tycker dock om smakerna ändå och kommer nog testa den igen, men i mindre mängd och kanske bara med räkor, för det var en god kombination.
Fiskbiffar med tacosmak
3-4 portioner
400 g sej (1 block)
3 dl räkor
1 frp. Santa Maria Fish Taco mix
2 msk potatismjöl
2 msk rismjöl
1 dl mjölk
smör till stekning
Ris
Creme fraiche
Sallad
Ta fram fiskblocket några timmar i förväg och låt det tina i rumstemperatur. Skär i mindre bitar och koka fisken i 10-15 minuter. Kör fisken i en matbredare och skär räkorna i mindre bitar. Man kan ju blanda ner räkorna i matbredaren också, men jag tycker det är godare om man får bitar av dem. Krydda med taco mixen och blanda ner rismjöl, potatismjöl och mjölk. Blanda samman alltihop.
Ta lite av smeten och forma till biffar, enklast är att bara trycka samman lite smet mellan handflatorna. Stek biffarna i lite smör och servera med ris, creme fraiche och grönsallad.
Redo för stekpannan. Eftersom jag inte har något ägg eller ströbröd i faller de isär ganska lätt men om man bara plattar ut lite smet, lägger i pannan och sedan vänder försiktigt (då har ju ena sidan blivit hård också) är det inga problem. Eller så kan man blanda ner ett ägg, jag gillar bara inte smaken.
Allt med tacosmak är gott
Åh skafferi… Jag är uppfödd med det, och saknar det så. Lyckos dig!
Tack för att du kommenterar Emma och tittar in på bloggen!
När det gäller skafferi så är jag rädd att jag inte förstår vad du menar….använder du inte ordet skafferi eller har du inte ett skåp där du förvarar mat?
Förlåt för att jag inte är tydlig
Med skafferi menar jag ett litet rum där man kan gå in. Inte bara de skåp som alla har i ett kök, små eller enda ner till golvet. De flesta lägenheter har inte ett riktigt skafferi, för omodernt? Synd tycker jag! 
Då använder jag nog ordet fel, för jag har inte ett skafferi utan det är ”bara” ett skåp.
Men det skulle vara kul att ha ett helt rum! Likt Nigella, med lite allt möjligt därinne.
Äsch, man får använda ordet som man vill
Ja visst skulle det!
Verkar jättegott!!! Lagar fiskbiffar alldeles för sällan. Jag hade kunnat göra nästan vad som helst för att ha ett sådant där gammaldags skafferi/rum man går in i. Det är sååå mysigt!