Kycklingburgare med sweet chilisås
Ikväll blev det kycklingburgare till middag. En variant på dessa har jag gjort tidigare, då smaksatt med örter. Denna gång blev det sweet chilisås och soja.
På tal om något helt annat men, har ni hört om jordbävningen i NZ? Det var i Christchurch, där jag pluggade. Jag har suttit och tittat på bilder därifrån och det är så mycket som blivit förstört, känns knäppt att titta på gator/byggnader jag varit vid och se att det är förstörda. Kan ju inte låta bli att undra hur mina vänner har det där nere.
(Sedan kan jag ju inte låta bli att vara självisk också och fundera hur jag skulle ha reagerat om det hände när jag var där. Rädd hade jag väl blivit, minst sagt!).
Lite off topic, men här är receptet i alla fall:
Kycklingburgare med sweet chilisås
8-10 st
1 frp. kycklingfileer (1 kg)
1/2 – 0,75 dl sweet chilisås
4 msk citronjuice
3 msk sojasås
gurka
tomat
lök
hamburgerbröd
dressing
Skär kycklingen i mindre bitar och lägg den i en matbredare. Pulsa matbredaren tills det bildas en smet/färs. Krydda med sweet chilisås, citronjuice och sojasås. Forma färsen till biffar och stek i lite smör, ca 5- 10 minuter på varje sida, beroende på storleken, på medelvärme. Servera med bröd, dressing och grönsaker.
Ser nästan ut som vanliga burgare på grund av sojasåsen.
Jag föredrar stekt (eller friterad för den delen) lök framför rå, hur är det med er?
Betydligt godare med hemmagjorda jämfört med köpta.
Kunde inte bestämma mig för vilken dressing jag skulle ha, så det blev två klickar, Mangoraja och hamburgerdressing med tex mex smak. Gillade den tex mex bättre denna gång! Bröd och dressing är köpta.
