Chark SM
Dags för ett matrelaterat inlägg nu också. Chark SM gick av stapeln i veckan och några norrländska företag stod som vinnare 
. Många andra företag vann också, men mitt hjärta klappar norrland (lite hemlängtan som spökar minsann…… 
) så här är några av dem:
Nyhlens Hugosson fick bland annat pris för bästa kokta julskinka. Inte illa att få det priset nu när julen närmar sig. Finns mer info på hemsidan, fick en del medaljer för andra produkter också.
Jokkmokks Korv & Rökeri fick pris för sin samiska rökta skinka.
Toppchark fick pris för sin pölsa. Toppchark har för övrigt jättegod falukorv. Gillar även deras palt och kroppkakor. Kollade i arkivet för jag var säker på att jag postat kroppkakor därifrån men det hade jag inte, men det är i alla fall väldigt gott. Få halv/hel fabrikat är lika bra som dessa.
På tal om palt fick jag prover från Kungsörnen på paltmixen, ni har säkert sett den på andra bloggar. Det var dock så mycket med förberedelserna till London så jag hann aldrig testa dem. Men, det jag försöker komma fram till är, att när det finns så goda köpe paltar, tvivlar jag på att pulver/mix palt blir en hit, i alla fall i norrland. MEN jag har ju faktiskt inte testat mixen än. Tänker mest praktiskt här, köpa färdig palt eller blanda ihop en smet och rulla själv, och om man nu ändå ska göra en smet, varför inte göra en egen själv istället för mix?
