Chokladkola
Den godaste chokladkolan jag vet kommer från en av min mammas gamla kokböcker. Jag tror inte det är något särskilt med den jämfört med andra recept men det funkar och blir gott så jag brukar inte kolla på andra recept heller för den delen. Men, om jag nu ska tala emot mig lite 
så funderar jag på att byta ut kakaon mot hackad mörk choklad, tror det kan bli snäppet bättre. Hur gör ni er kola?
Denna gång blev det i alla fall det traditionella receptet:
Chokladkola
100 g smör
3 msk kakaopulver
3 ½ dl ströcoker
1 msk vaniljsocker
1 dl sirap
2 dl vispgrädde
2 msk glykos (minskar risken för att kolan sockrar sig, men kan uteslutas)
Smält smöret i en stor kastrull och blanda sedan ner övriga ingredienser. Koka tills smeten utan lock, rör om då och då tills den når 125 grader, eller gör kulprovet. Häll smeten i en smord liten långpanna (inte mer än 20×30 då blir de så tunna, godast är ju tjocka bitar!) ställ det svalt. Stjälp sedan upp smeten på en skärbräda och skär i bitar. Linda in bitarna i bakplåtspapper.
Ett tips för att det ska bli mindre kladdigt är att ställa skärbrädan med bitarna kallt, i frysen eller eftersom det är så kallt nu, ute på bron en stund. Då styckefryser de och är lättare att hantera.
