Pastasås med korv
Fjärde advent idag och snart julafton! December har gått så fort men det kanske beror på att man är vuxen? Lite av spänningen har försvunnit. När jag var lite kändes det ju som en evighet. Först väntade man och övade inför Lucia, sedan var det julfest och avslutning på skolan och till sist julafton. En massa saker att se framemot, lite skillnad motför nu men julafton känns lika spännande och trevlig nu som då!
Idag blev det i alla fall spagetti med korvsås till lunch. Korv/pastasåsen består av isterband och grädde. Samma teknik/smaker som i isterbandslådan som finns i ICA’s husmanskostkokbok och som jag gjorde för drygt ett år sedan.
Pastasås med korv
2-3 portioner
1 frp. isterband
2 morötter
1 bit vitkål
3 msk chilisås
1 1/2 – 2dl matlagningsgrädde
1 tsk basilika
1 msk persilja
salt och peppar
Ta skinnet av korven och skär den i mindre bitar. Skala morötterna och skär dem och vitkålen i mindre bitar. Stek alltsammans på medelvärme i några minuter tills det börjat mjukna. Tillsätt grädde, chilisås och kryddor efter ca 3 minuter. Blanda samman allt och låt det småkoka. Servera med pasta.
Jag använde isterband, men det går ju byta ut mot annan korv.
Lade i allt i pannan på en gång, eftersom det tar ett tag för kålen och morötterna att mjukna.
Börja med lite grädde och fyll på…..
….tills det blir krämigt nog för din smak.
