Dadlar fyllda med mandelmassa och nutella
Årets sista julgodis blev fyllda dadlar. Förutom en fruktkaka och ris á la malta är allting (det söta i alla fall som är mitt område) avklarat vilket känns skönt.
Det här receptet kommer ursprungligen från Leila men jag förstår mig inte riktigt på mängderna där så jag har inte brytt mig om att skriva ut mängder här heller. I receptet står det nämligen 12 dadlar, 6 tsk nutella och 100 g mandelmassa. Vilket för mig är konstiga proportioner! Jag vill gärna ha mer nutella och mindre mandelmassa, använde knappt 50 g till ungefär 30 dadlar. Men det är väl en smaksak. Sedan hade jag ingen smaksättning i mandelmassan men det går ju tillsätta, apelsinblomvatten som Leila, eller kanske någon likör? Så här blev det i alla fall denna gång:
Dadlar fyllda med mandelmassa och nutella
Dadlar
Nutella
Mandelmassa
Mörk choklad
Hacka mandelmassa i mindre bitar. Ta ut kärnan från dadlarna. Fyll dadlarna med mandelmassa och nutella. Doppa dem i mörk choklad och ställ dem i bullformar för att torka.
Stora fina dadlar. Köp helst de med kärna då har de redan ett naturligt hål att fylla, de som är utplockade brukade vara så ihoptryckta och för kladdiga.
CSI, akuten eller bakning på gång?! Jag körde all in med handskar, pincett och grejer för att det blev så kladdigt, 
Hur man fyller dadlarna är upp till var och en. Min kompis som gjorde detta blandade mandelmassan och nutellan med varandra men jag vill inte det för det känns som att det blir smaksatt mandelmassa. Även om allt blandas i munnen känns det fel, som att jag inte känner smaken av dem båda då.
Hursom, jag hade nutellan i kylen först, sedan tog jag fram en bit och skrapade loss med en kniv från den klumpen och lade i dadeln på ena sidan, på andra sidan lade jag en liten bit mandelmassa och sedan var det bara att trycka ihop. Det är så kladdigt allting så det är inga problem för dem att hålla ihop.
Klumpen
Lägg dadlarna i en plastpåse och stoppa in i frysen i 1 timme. Det blir enklare att doppa dem då, men det är valfritt.
Smält mörk choklad och doppa dadlarna en och en. Tar man för många och de har varit i frysen, fastar de bara ihop pga värmen, lärde mig den läxan den tuffa vägen, haha……
Lägg dem i formar och låt dem stelna.
