Plättar / Pannkakor med skinka och ost
Här kommer ett recept på matiga plättar jag gjorde i helgen. De är skinka, salladslök och västerbottensost i smeten. Doften från dessa när jag stekte var ljuvlig! Trots att ingredienserna är relativt enkla ger de mycket smak och om ni som mig tycker att plättar med sylt och grädde blir mer dessert så testa dessa.
Plättar / Pannkakor med skinka och ost
(6 st i en liten stekpanna, ca 10-12 cm diameter)
2 dl mjöl
4 dl mjölk
3 ägg
lite salt
100 g kokt skinka i skivor
1 dl hackad salladslök (2 st)
1 1/2 dl riven vb-ost
1 dl majskorn
1 msk mörk sojasås
vitpeppar
smör till stekning
Blanda samman mjöl, ägg, mjölk och lite salt till en smet och ställ åt sidan.
Skär skinkan i strimlor, hacka löken och riv osten.
Blanda ner fyllningen i smeten och krydda med vitpeppar och sojasås.
Stek i smör (gör dem inte för tjocka, dessa är godast med tunn smet som blir knaprig på utsidan och mjuk inuti)
tills de blir gyllenbruna och
servera med en klick turkisk yoghurt, lite extra vb-ost och sallad.
För övrigt, smörkanten man får på plättar är bland det godaste som finns! Håller ni inte med?! 
Så gott det ser ut!
smörkanten ÄR det godaste
Mmmmm, detta recept kanske till och med kan få min J att vilja ha pannkakor!!! Pannkakor är nästan den enda rätt han dissar genom att fnysa ”smaklös mjölmat för barn, dessutom med söt sylt”… Trist tycker jag, som gillar lite pannkakor emellanåt.
Som en blandning av fläskpannkaka och omelett nästan juh. Gott gott!! Och smörkanten. Mmmm….
Vilken ny (för mig) pannkaksvariant! Toppenbra idé tycker jag:-) Själv har jag svårt för det där med pannkakor, grädde och sylt…
Kul att ni gillar pannkakorna!
Ni får höra av er om ni testar dem eller någon variant på dem.
Mumsigt! Vilken härlig blogg du har