Stekt (jul) skinka och grönkål med vitlök
Så var julen över för i år och matkoman jag haft de senaste dagarna börja släppa. Herregud vad jag stoppat i mig! Men det är ju sååå GOTT. Är det förresten någon mer än jag som får lite lätt panik över alla resterna som blir över?
Jag känner att jag måste äta upp allt innan det blir dåligt men är lite less julsmakerna att det inte alltid är så lätt. Mycket går ju frysa in tack och lov, vad brukar ni äta på mellandagarna?
Hur mycket jag än gillar julbord måste jag säga att idag när jag åt normalt igen, dvs EN RÄTT i taget mår min mage lite bättre. Idag stekte jag julskinka i soja och åt med grönkål och bulgur.
Grönkål är det bara jag som gillar så det brukar jag äta antingen innan jul eller efter, oftast bara i stuvning men här stekte jag den med vitlök och det funkade riktigt bra. Gillar ni grönkål?
Stekt julskinka med grönkål
1 portion
100 g julskinka
1 msk ketjap manis
1 msk mörk sojasås
75 g grönkål
1 vitlöksklyfta
salt och peppar
smör till stekning
Skär skinkan i mindre bitar och stek dem i smör. Krydda med ketjap manis och mörk sojasås, låt det steka tills det är genomvarmt och skinkan sugit upp sojasåserna.
Skär grönkålen i mindre bitar/plocka bladen från stammen, skölj och stek därefter i smör. Pressa över vitlök och låt det steka i ca 10 minuter tills kåle mjuknat.
Servera skinkan och kålen med bulgur.
