Tack för mig! :)

Man ska sluta när man är på topp heter det och även om jag inte är på topp just nu (i antalet uppdateringar) känner jag ändå att det är rätt beslut. Bloggandet har blivit mindre och istället för att bara försvinna kan jag i alla fall avsluta ordentligt!

Jag kan nog inte beskriva i ord hur mycket bloggandet har betytt för mig genom åren. Alla matbloggare jag lärt ”känna”, all mat som jag lagat och framför allt att jag vågat testa och utvecklas något enormt! Det känns som att jag skulle kunna skriva spaltmeter (eller jag vet för det är inlägget är redigerat några gånger ) med hur mycket bloggen betytt för mig, men jag ska försöka hålla det kort.
En del av mig vill inte alls sluta, jag vill inte lämna bloggvärlden men jag känner också att det är dags att gå vidare.

Jag åker till London om några dagar, har bestämt mig för att göra ett nytt försök efter förra gångens fiasko (jag skrev ju tidigare att jag ska vara funkis på paralympiska, det hänger ihop med det, training etc.). och jag känner inte att jag kan slappna av helt och hållet om bloggen är i bakhuvudet. Jag har alltid tänkt att när bloggen blir ett måste mer än roligt är det dags att lägga av. Jag tycker att blogga är väldigt KUL men jag vill inte behöva oroa mig för att den inte uppdateras, känna att jag måste äta bloggvärdig mat när plånboken säger annat eller oroa mig för att bilderna blir dåliga för att jag inte har ett ordentligt/eget kök.
Jag kanske ångrar mig och börjar matblogga igen någon gång. Älskar ju mat och matlagning och det kommer vara konstigt att inte längre laga till något och samtidigt i huvudet tänka på hur jag ska skriva inlägget (Vad ska jag blogga? Har jag frågat mig själv varje dag i fyra år trots allt, för att inte tala om när jag lagar någon ny spännande rätt och inte har bloggen att dela med mig av!) men just nu känns det rätt att lägga ner NewbieCooking.

TACK så otroligt mycket för att ni läst genom åren! Det har uppskattas ska jag säga och utan era kommentarer hade det inte varit hälften så roligt.

(Jag kommer självklart att fortsätta läsa era bloggar, är alldeles för beroende av dem för att sluta. Bloggen får ligga uppe, känner i nuläget ingen anledning att radera den, och vem vet, jag kanske skakar liv i den igen? )

Första tomtarna och barnslig efterrätt

Goder afton!

Jag ville bara kika in och önska er en trevlig helg. Just nu håller jag på att förbereda för en filmkväll med några kompisar. Jag har laddat upp med årets första julskum (har ni ätit det än?) till blir det julmust för mina vänner (själv föredrar jag coca cola) och en av mina favorit desserter från barndomen med bananer och maränger, kan ni gissa vad?
Inte så svårt att gissa kanske

Marängsvissen lägger jag inte ihop föränn vi ska äta så marängerna håller sig fräscha men jag tänkte bara ha i det vanliga, bananer, maränger, glass (både vanilj och choklad), chokladsås och kolasås. Brukar ni ha i något mer?

Trevlig kväll och tack för att ni kikar in här!

Kyckling, blomkål och glass

Idag är det skolstart för många och så även min lilla brorsdotter som nu börjar ettan. Hennes föräldrar kunde inte följa med henne så jag gjorde det imorse och det var faktiskt trevligt att se min gamla skola igen. Men, jag måste erkänna att jag tyckte den såg lite sliten ut…..i alla fall idag fick de ingen lunch på skolan så efter upprop och information gick vi hem och åt kyckling ihopstekt med bacon och makaroner. Salladen bestod av grönsallad och tunnt skivad rå blomkål, sedan hade jag lite riven parmesanost på toppen.

Till efterrätt blev det en skål med glass, chokladsås och strössel.

Känner ni någon som börjar skolan i veckan? Eller ni kanske gör det själva..vet inte när högskola/universiteten börjar?

Lite funktionärsmat

Jag har varit funktionär de senaste dagarna så det är därför det varit så tyst här (jag har inte deppat ihop helt, trots mitt senaste inlägg ) har inte haft orken att starta datorn när jag kommit hem.
I alla fall tänkte jag posta några bilder på maten vi fick som var överraskande bra! Nu kom det visserligen från en catering firma men det är få event som bemödar sig detta för sina funktionärer, oftast är det smörgåsar eller sallader som gäller. Inge fel med det då de oftast kommer från catering företag också, men det var riktigt gott med varm mat när det var kallt ute.

Kycklingwok med ris, grönsallad och en vitkål-morotssallad med annanas. Den sistnämnda salladen var jättegod, måste göra den själv! Fick lite flashbacks från grundskole tiden då de serverade vitkål, morötter och apelsinbitar. Ryser bara jag tänker på det, tyckte inte alls om det, så jag har undvikit att äta den typen av sallad sedan dess, men den här var överraskande god.

Köttfärslimpa, potatis, och morotsstuvning. Limpan var hård/torr men stuvningen krämig och god. Samma sallad igen.

Plommonstoppad fläskarre, potatis och gräddsås och salladen känner ni igen vid det här laget. Jag gillar verkligen fläskkarre, men tycker inte alls om torkade plommon till den, gör ni? Vet att det är en klassisk kombination men den faller mig inte i smaken, kanske godare med färska plommon?

Bilderna är väldigt mörka och inte de bästa men ni får en uppfattning i alla fall. Eftersom jag inte varit hemma för så mycket mer än att sova har jag inte lagat något bloggvärdigt i helgen, men nu ska jag iväg och handla och funderar på något på räkor. Har ni ätit något gott i helgen?
För övrigt var det väldigt kallt i helgen. Jag borde inte klaga när sommaren har varit så bra, men regnet och vinden kom som en chock efter alla veckor med sol. Till och med långkalsongerna åkte på!

Grön ärtsoppa till lunch och godis till middag

Vilken skitdag jag har idag.
Vet ni vad Linkedin är? Det är som Facebook för arbetslivet och där kan man i alla fall följa företag. Ett företag jag följer som jag varit på intervju hos hade en uppdatering om en ny anställd idag, en roll som jag sökt. Och för att göra det hela värre har jag inte hört någonting från dem än. De lovade att de skulle höra av sig och det är ett sådant stort företag att det tror jag de gör, men kanske inte föränn hela processen är klar??
Jag har tänkt flera gånger att jag inte ska gräva ner mig när jag inte får ett jobb utan bara fortsätta precis som vanligt och gå vidare, min situation blir ju inte bättre för att jag surar/blir ledsen. Men ikväll ska jag nog tycka lite synd om mig själv ändå, jag ville verkligen ha det här jobbet.

Till lunch idag blev det grön ärtsoppa, en smörgås med skinka och ost, en smörgås med ägg samt melon. Till middag ska jag trycka godis, se på tv och ta en paus från jobbsökandet.

Midsommar som vanligt

Hej hopp!

Blev tyst här i några dagar för att jag varit i föräldrarnas sommarstuga. Midsommardagarna flöt på i lugnets tecken, vi solade, badade (eller jag gick bara ut till knät, det är ju fortfarande alldeles för kallt för mig!) körde vattenskoter och åt god mat.

Vi har inget internet i stugan, eller rättare sagt, JAG har inget. Alla i min familj har numera iphones och kopplade upp sig där titt som tätt. Själv fick jag snällt vänta tills jag kom hem och nu sitter jag här och tänker inte röra mig ur fläcken på ett bra tag

Jag har en del bloggar att läsa ikapp och så måste jag fortsätta med jobbsökandet, men först lite midsommarmat:

När det gäller maten så bjöd den inte på några större överaskningar, det var de traditionella rätterna, köttbullar, sill, grillat, potatis, ost, bröd etc.

Jag grillade fläskfile

och sedan såg jag ut så här

jag tänkte verkligen till där som valde en vit tröja när jag skulle laga mat….

Det blev grillat kött, korv, potatis, ägghalva, köttbullar och sallad för min del. Jag äter inte sill, gör ni det?

Och till efterrätt en salig röra av jordgubbar, glass, grädde, maränger, kladdkake muffins och sockerkaka. Så enkelt och såååå gott!

Dagen efter midsommarafton gjorde jag smörgåsar utav resterna som bestod av baugette bitar, pesto, turkisk yoghurt, skinka, vb-ost och sedan hamnade dessa på grillen med majs och tomat.

Här kommer förresten en bild på mina föräldrars hund, Gottfrid:

Den här bilden förklarar rätt väl hur det varit i helgen, jag tog en grej och han kom och skulle absolut bita på just den, trots att han hade en korg full med bitleksaker. Men det är väl så det är,

Sushi från djävulen

Jag har så mycket att göra just nu att bloggen inte riktigt hinns med. Eller ska jag vara helt ärlig, jag orkar inte laga någon intressant mat. Korv med bröd, wraps, smörgåsar i olika kombos har varit det jag ätit den senaste tiden. Men när min kompis var här några dagar bröt jag i alla fall trenden och åt ute några gånger. En lunch intogs på det godaste sushi stället jag ätit på (hitills i alla fall!) Hattori Sushi Devil. De skär upp sushin eftersom man beställer och det märks stor skillnad på smaken. Jag åt en variant med både makirullar och nigiri.

Fick några med vit fisk och även om jag har svårt för det (konsistensen) gillade jag den med sås på, den var mjuk och lätt att tugga. Men jag har faktiskt ingen aning om vad det var för fisk, stod inte i menyn och jag glömde fråga. Meeen, hit kommer jag igen och då ska jag fråga!

Det var så fint upplagt, här är rullarna med chilimajonäs på toppen.

På det mer personliga planet så har min praktikplats förlängts juni ut. Vilket känns bra då jag inte har något sommarjobb och faktiskt ingen aning om vad som händer efter den är slut. Men trots att framtiden är oviss känner jag mig förhållandevis lugn. Jag har ju varit arbetslös tidigare och betydligt mer stressad över det men som sagt nu (än så länge) känns det ok.

En dag på stan

Igår blev det en dag på stan. Det har varit galet bra väder de senaste dagarna så det var riktigt härligt att vara ute även om jag gick in i affärer emellanåt.

Jag var på jakt efter en bra foundation men att hitta en i rätt färg som dessutom inte känns tjock var ett större projekt än jag trodde. I vanliga fall har jag bara mascara men känner att det skulle vara trevligt om jag kunde dölja en fläck här och där….
Tillslut blev jag i alla fall rekommenderad Jane Iredale mineral smink och den kändes väldigt bra. Lätt, täckande men inte så att man ser alltför sminkad ut. Återstår dock att se hur den känns efter mer än en dag Någon som testat den?

Jag följde instruktionerna slaviskt, hehe

Det blev lunch på stan såklart, wok med räkor och grönsaker. Riktigt fräscht och gott var det! Alltför ofta brukar det vara frysta grönsaker och även om det funkar också gillar jag färska mer.

Och sedan blev det en yoghurt glass också. Vanilj med choklad topping.

Själva glassen var god men inte chokladen. Jag trodde det skulle vara chokladsås, inte en stelnande topping, gillar nämligen inte det för jag tycker det smakar som billig blockchoklad, och det här var tyvärr inget undantag. Men själva glassen var toppen! Och jag kommer säkert testa den i fler smaker. Gillar ni yoghurtglass?

Godmorgon 2011

Godmorgon 2011! Första dagen var visserligen igår men det här är i alla fall första inlägget.

Jag hoppas ni hade en bra nyårsafton, vad gjorde ni? Själv var jag bara hemma i slutändan, första gången på flera år och även om min kompis blev lite besviken så kändes det helt underbart. Jag gillar mina vänner men ibland är det verkligen skönt att bara vara med familjen också. Vi åt oxfile med potatisgratäng till middag och fruktsallad med vaniljvisp och glass till efterrätt. Jag tog några bilder, men de blev så mörka och dåliga allihopa så det är inget som hamnar här. Tur att vi går mot ljusare tider nu!

Har just avslutat en stor frukost (jag är verkligen antingen eller när det gäller frukost, stor eller inget) bestående av fruktsallad, (kiwi, sharon, banan, annanas, mango och melon) havregrynsgröt och en macka med leverpastej och saltgurka, och funderat över vad som kommer.

Jag har nämligen fått en betald praktikplats på ett evenemangsföretag i Stockholm. Eftersom det är en praktikplats är lönen blygsam så det kommer nog inte bli så lätt men det är i alla fall ett steg i rätt riktning. Kanske kanske jag vågar hoppas att saker och ting börjar lösa sig….att jag slipper vara arbetslös så mycket 2011.

Jag åker ner till Stockholm om en vecka och kommer bo hos syrran första tiden. Jag tror verkligen praktiken kan bli bra, de hade en annons ute så till skillnad från de andra praktikplatserna jag haft är de nog lite mer organiserade. Det enda problemet jag har är väl egentligen Stockholm, jag har aldrig varit förtjust i den staden, men vem vet det kanske ändrar sig nu?? Bo där i några månader är ju lite skillnad motför att åka dit på semester i några dagar.

Så ni som bor i Stockholm/besöker staden ofta, har ni några tips på platser jag måste besöka?

Östermalmshallen har jag redan på min lista, hötorget har jag varit till många gånger med aldrig östermalmshallen. Men annars vet jag faktiskt inte……så kom gärna med tips!

Stockholm

I Stockholm hos syrran, känns bra att slippa vandrarhem och dåligt för jag inte vill vara här. Jag hatar att jag inte kunde hantera London bättre och skäms för att det gick så dåligt. Det känns som att jag fegade ur. Försökte tänka realistiskt och det är bättre att åka hem med pengar kvar än vara optimist och tro att det löser sig när det inte gör det. Jag bokade biljetten några timmar innan jag åkte vilket kostade skjortan men jag tänkte hela tiden, tänk om någon mailar om intervju nu, eller det kommer upp ett jobb som är helt perfekt för mig, då kan jag inte åka, måste kolla mailen först, bättre vänta tills helgen etc.
Det var verkligen inte ett lätt beslut, det låg MÅNGA tankar bakom det. Det känns som att jag kastar bort allt jag kämpat för de senaste 10 åren. För att inte tala om allt jag varit med om den senaste månaden och att jag glider mer och mer bort från det jag vill jobba med (referenser blir ju gamla) men det kändes som att jag tog ett steg fram och två bak hela tiden och till slut orkade jag inte längre.

Jag bokade biljetten sent och sen ville jag bara hem så fort att jag inte hann tänka på det för mycket. Men timmen i Heathrows vänthall var en av de längsta i mitt liv. Jag tänkte hela tiden på hur mycket jag vill stanna och prata engelska. Och sen när vi skulle lyfta blev vi försenade, det var 10 andra plan innan oss så vi stod i kö och då brast det totalt. Tårarna började rinna, kunde inte ha valt ett sämre tillfälle! Jag har klagat en hel del i bloggen men det har stannat vid just klagande, bara bitit ihop och gått vidare, men nu kom det. Jag kände mig som en jäkla idiot, satt vi fönstret så jag kunde väja mig bort litegrann men han bredvid frågade om jag var ok och ifall jag var flygrädd. Jag sa i alla fall nej och mumlade något om dålig på avsked. Men jag tror inte han hörde för sen innan vi landade hade vi lite turbulens och då vände han sig mot mig och sa att det inte var något farligt, snart var vi framme (kan ju tillägga att jag inte grät längre men han var väl orolig att jag skulle börja igen). Då var jag så ledsen över allt att jag inte brydde mig, men nu när jag tänker på det skäms jag som tusan, jag är inte det minsta flygrädd och har aldrig varit det. Tvärtom tyckte jag det var rätt skönt med mörka moln och skakigt plan, det passade mitt humör.

Men dörren till London är inte stängd än, min situation har ju inte ändrats och jag kan åka tillbaka. Nu vet jag lite mer om vad som väntar och jag ska lägga upp det på ett annat sätt nästa gång. För en nästa gång ska det blir, jag gillar språket och staden för mycket att inte försöka igen.

Nu när jag är hemma känner jag mer hur mycket jag faktiskt trivdes där. Ni London bor/bloggare sa att jag skulle ångra mig om jag åkte hem och det har ni så rätt i att jag gör. När jag första dagen i strejken försökte hitta till vandrarhemmet och irrade omkring längs Victoria/Westminister street så kände jag direkt att jag gillade London.

Väldigt långt inlägg blev det nu, jag hade egentligen bara tänkt säga att jag är hemma igen, vilket känns skitdåligt. Det känns som att jag borde stannat och kämpat när jag nu ville vara där. Men långt inne vet jag att det var rätt beslut, jag kan inte bara blunda och tro att det ska lösa sig när jag inte har något jobb (de fem dagarna tackade jag nej till, hade till ons/tors på mig att komma med ändringar angående schemat jag fått så det var en deadline för mig huruvida jag skulle stanna eller inte).

Vad som händer nu vet jag inte, åker upp till föräldrarna och norrland i helgen och nu tänker jag bar dra täcket över huvudet och inte öppna ögonen föränn jag kommit på en plan hur jag ska slippa gå hemma och dra fötterna efter mig i vinter.