Smörgåstårta med skinka – steg för steg bilder

Idag har jag gjort en smörgåstårta, min första någonsin!

Det känns otroligt lyxigt med smörgåstårta men efter jul och nyårshelgen kan jag säga att jag kom väldigt billigt undan. Frysen är full med julskinka, kylen med ostar sedan nyårs och basvaror som creme fraiche, ägg, frukt, grönsaker och majonäs finns alltid hemma. Ostbågar och bröd var allt som behövdes. Så har ni ingen inspiration och massor med rester, testa en smörgåstårta!

Så här fyllde jag den:

Runt om: Creme fraiche, färskost, lättvispad grädde och krossade ostbågar.
Lager ett: Skinka, purjolök, färskost, creme fraiche salt och peppar
Lager två: Hackat ägg, strimlad färsk spenat, majonäs, creme fraiche salt och peppar.

Garnering: Sallad, ostrullar, mandarinklyftor och granatäppel kärnor.

Brödet jag använde var smörgåstårtebröd men kan bytas ut mot franska eller polarkaka, hönökaka eller vad man nu gillar.

Hur mycket man tar av varje beror på hur stor tårta man gör så jag har faktiskt inga mängder. Men, gör hellre lite för mycket än för lite, fyllningen går ju använda på en vanlig smörgås ändå.
Några bilder:

Jag använde som sagt färdigt bröd, det smakar gott, är bara vanligt vitt bröd, och dessutom är det redan skuret i lager.

De två fyllningarna. Det ser ut som att de är mer spenat än ägg här, men jag hade bara inte rört om ordenligt.

Jag tog nog med färskost för att allting skulle kladdas ihop, sedan 2-3 msk creme fraiche för att det skulle bli lösare och bredbart. Osten jag använde var naturell, men smaksatt med örter blir det nog nästa gång.

Smakprov!

Äggröran består av hälften majonäs och hälften creme fraiche. Och den hamnade på nedre lagret.

Övre lagret med skinka.

Röran runtom med grädde, färskost och creme fraiche.

Krossade ostbågar runtom, jag lade inget på toppen för där är det fullt med garneringar ändå.

Och salladen fastnar lättare utan ostbågekross.

På toppen blev det ost och frukt.
Tyckte ärligt talat det var lite svårt att veta hur jag skulle dekorera, hur mycket jag kunde lägga dit utan att det blev en fruktsallad utan fortfarande såg bra ut. Men övning ger färdighet antar jag!

Tårtan står fortfarande på bakplåtspapper, men jag ska lägga över den på ett finare fat sedan.