Smörgås med trattkantareller och älgskav

Jag fick en påse trattkantareller av min kompis som gillar att plocka svamp och behöver jag säga att jag blev glad!
Själv är jag ingen svampplockare, är alldeles för rädd för att plocka fel, rensa fel, spara fel….nä, det går inte. MEN, jag har faktiskt blivit lite sugen på att testa när jag sett henne pyssla på. Hon plockar, putsar med en liten borste, låter vissa torka på ett galler, andra förvälls och fryses in och några behålls färska för att ätas de närmaste dagarna. Det verkar lite kul faktiskt Plockar ni svamp?

Idag gjorde jag i alla fall en smörgås med stekta trattisar och älgskav, så in i bombens gott!

Köttet var lite fruset, men det gjorde de bara enklare att skära i tunna tunna skivor.

Sedan fick de steka i lite smör.

Kantarellerna tog jag bort skräp ifrån och skar bort nedre delen av stammen på de som var dåliga.

Sedan fick de koka snabbt i ca 1 minut, innan de hamnade i pannan med köttet.

En skvätt grädde och soja åkte ner i pannan, därefter fick de koka ihop en stund innan de hamnade på mackan.